Eisen: Mit eisenhaltigen Lebensmitteln Eisenmangel vorbeugen

Die Eisenzufuhr von vegetarisch und insbesondere vegan lebenden Erwachsenen ist meist genau so hoch wie die von Nichtvegetariern oder liegt sogar darüber. Dennoch lohnt sich ein Blick auf diesen Artikel. Vegetarisch-vegan lebende Kleinkinder und Frauen erreichen die Zufuhrempfehlungen übrigens gelegentlich nicht.

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